北京专项检查集体用餐配送单位 把关学生等人群午餐安全

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2018-10-22

  中新网北京新闻10月17日电(杜燕程春雨)没有设立食堂的学校、企事业单位里,学生和上班族中午的餐食怎样才能吃的安心又舒心?随着“集体用餐配送”的悄然兴起,这成为集体食堂缺位的绝佳替补。 今天,北京市食品药品监管局赴集体用餐配送单位进行食品安全专项检查。   集体用餐配送单位是指根据服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。

公司、学校等需集体就餐的单位越来越倾向于选择餐饮配送服务,对集体用餐配送服务的依赖程度越来越高,已经成为其主要客群。 北京市食药监局相关负责人表示,北京市目前共有191家集体用餐配送单位,每天总供应量高达50万份,集体用餐配送具有一次性加工制作量大、辐射范围广、食用人群庞大的特点,集体用餐配送单位是否规范经营,关系到广大消费者特别是学生族和上班族的饮食安全。

  负责人称,为降低食品安全风险,保障消费者饮食安全,该局自夏季至今在北京全市范围内开展了集体用餐配送单位食品安全专项检查,对全市集体用餐配送单位进行了全覆盖检查。 本次专项检查中,市食药监局重点检查了集体用餐配送单位的经营许可、加工过程、自检室运行情况等,规范集体用餐配送单位食品加工操作过程,此外还对就餐人员较多的工业园区、商务写字楼的企事业单位主动上门,引导消费者选择有资质的供餐单位,全面防控重大食品安全事故的出现。

  今天,北京市食药监局执法人员来到位于丰台区的北京圣禾餐饮有限公司,执法人员现场查看该公司加工车间的面积、设施设备、布局流程等是否与许可信息一致,现场抽查从事接触直接入口食品工作人员的健康证明,餐用具清洗消毒情况等,检查粗加工间、细加工间、洗消间、面点间、消毒库,未发现异常。 北京圣禾餐饮有限公司相关负责人表示,作为北京市供应量较大的集体用餐配送企业之一,主要从事学生营养餐的配送,因为供应量大,涉及的用餐群体主要为学生,食品安全问题一直是管理的重中之重,会严格按照要求生产,让学生吃的放心,让家长安心。   北京市食药监局餐饮监管处负责人表示,专项检查期间,市食药监局共走访写字楼1300余座,发放用餐提示告知书15000余份。

下阶段,将持续加大检查力度,保障学生和上班族的饮食安全,并会探索制定集体用餐配送单位食品安全管理规范,防止发生食源性疾患,保证用餐者的身体健康和生命安全。

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